最新刷新追踪：2027年1月份宜酝酿最佳时机，最旺酝酿好日子

2027年1月宜酝酿好日子共 12 天 · 首选 5 天 · 适宜 5 天 · 周末假期 6 天 最近吉日：2027年1月8日（星期五）· 适宜 · 还有 7 天。分级：★★★首选＝宜酝酿且黄道吉日；★★适宜＝宜酝酿/酿酒/作酱/纳财；★可参考＝黄道吉日。未列出的日子为无明显酝酿宜忌的平日。1月天冷，缸体保温像盖棉被，曲药怕闷又怕冷，选日先看温度，再看黄历。

2027年1月酝酿好日子（12天），2027年1月首选酝酿吉日（5天）

1月16日 星期六 农历腊月初九 首选吉日 ★★★ 金匮·黄道 定日执位 农历腊月初九 · 壬寅日 · 冲猴 煞北。上午吉时 辰时 07:00-09:00，巳时 09:00-11:00。喜神 正南 · 财神 正西 · 当日吉时详表：子时 23:00-01:00，丑时 01:00-03:00，辰时 07:00-09:00，巳时 09:00-11:00，未时 13:00-15:00，戌时 19:00-21:00。周末提示：周六，不用请假，上午客流散，午后集中，适合下料、封缸、记温。宜：酝酿、酿酒、作酱、纳财、交易、立券、会亲友、安机械。忌：嫁娶、动土、安葬、破土。

1月20日 星期三 农历腊月十三 首选吉日 ★★★ 青龙·黄道 成日执位 农历腊月十三 · 丙午日 · 冲鼠 煞北。上午吉时 卯时 05:00-07:00，午时 11:00-13:00。喜神 西南 · 财神 正西 · 当日吉时详表：卯时 05:00-07:00，辰时 07:00-09:00，午时 11:00-13:00，酉时 17:00-19:00。工作日提示：周三，需正常上班，午间客流起，适合预约到店。宜：酝酿、开市、交易、纳财、出行、祈福、求嗣。忌：动土、安葬、伐木、破土。

1月22日 星期五 农历腊月十五 首选吉日 ★★★ 明堂·黄道 开日执位 农历腊月十五 · 戊申日 · 冲虎 煞南。上午吉时 辰时 07:00-09:00，巳时 09:00-11:00。喜神 东南 · 财神 正北 · 当日吉时详表：子时 23:00-01:00，丑时 01:00-03:00，辰时 07:00-09:00，巳时 09:00-11:00，未时 13:00-15:00。工作日提示：周五，需上班，傍晚客流好，适合下班后小批量试酿。宜：酝酿、开市、交易、立券、出行、上任、祈福。忌：安葬、破土、伐木、作梁。

1月24日 星期日 农历腊月十七 首选吉日 ★★★ 玉堂·黄道 建日执位 农历腊月十七 · 癸丑日 · 冲羊 煞东。上午吉时 寅时 03:00-05:00，卯时 05:00-07:00，巳时 09:00-11:00。喜神 东南 · 财神 正南 · 当日吉时详表：寅时 03:00-05:00，卯时 05:00-07:00，巳时 09:00-11:00，申时 15:00-17:00，亥时 21:00-23:00。周日提示：不用请假，上午偏散，下午集中，适合清洗、备料、封坛。宜：酝酿、祈福、出行、上任、会亲友、纳财。忌：动土、破土、安葬、开仓。

1月28日 星期四 农历腊月廿一 首选吉日 ★★★ 司命·黄道 定日执位 农历腊月廿一 · 丁巳日 · 冲猪 煞东。上午吉时 辰时 07:00-09:00，午时 11:00-13:00。喜神 正南 · 财神 正西 · 当日吉时详表：丑时 01:00-03:00，辰时 07:00-09:00，午时 11:00-13:00，未时 13:00-15:00，戌时 19:00-21:00。工作日提示：周四，需上班，午后客流稳，适合老客带新客。宜：酝酿、纳财、交易、立券、祈福、安床、会亲友。忌：动土、破土、安葬、开仓。

适宜吉日简列：1月8日（星期五）腊月初一，丁酉日，宜酝酿/酿酒/作酱，黄道；1月9日（星期六）腊月初二，戊戌日，宜酝酿/纳财/交易；1月17日（星期日）腊月初十，癸卯日，宜酝酿/祈福/会友；1月23日（星期六）腊月十六，己酉日，宜酝酿/开市/立券；1月31日（星期日）腊月廿四，庚申日，宜酝酿/纳财/出行。 可参考：1月10日（星期日）黄道，1月25日（星期一）黄道。未列日子无明显酝酿宜忌的平日。

2027年1月需避开的酝酿忌日（4天）

1月6日（星期三）农历十一月廿九，乙未日，丑月未日破，冲牛煞西；1月14日（星期四）农历腊月初七，庚子日，丙午年岁破，子午冲，冲马煞南；1月18日（星期一）农历腊月十一，丁未日，丑月未日破，冲牛煞西；1月30日（星期六）农历腊月廿三，己未日，丑月未日破，冲牛煞西。 传统择吉均视为大事勿用；破日为月建相冲，黄历明示。

2027年1月节气与假期

小寒：1月5日。大寒：1月20日。元旦假期：1月1日—1月3日。调休上班：暂无，以国务院安排为准。春节在2月6日，1月不设春节假。

2027年每月酝酿吉日速览表

1月 首选 16、20、22、24、28 适宜 8、9、17、23、31

2月 首选 3、7、11、15、19 适宜 5、9、13、17、21

3月 首选 5、9、13、17、21 适宜 3、7、11、15、19

4月 首选 2、6、10、14、18 适宜 4、8、12、16、20

5月 首选 4、8、12、16、20 适宜 2、6、10、14、18

6月 首选 1、5、9、13、17 适宜 3、7、11、15、19

7月 首选 3、7、11、15、19 适宜 1、5、9、13、17

8月 首选 2、6、10、14、18 适宜 4、8、12、16、20

9月 首选 1、5、9、13、17 适宜 3、7、11、15、19

10月 首选 3、7、11、15、19 适宜 1、5、9、13、17

11月 首选 2、6、10、14、18 适宜 4、8、12、16、20

12月 首选 1、5、9、13、17 适宜 3、7、11、15、19

速览只作排期，具体以当月黄历详表为准。

酝酿吉日怎么选

① 看宜忌。黄历“宜”栏有酝酿、酿酒、作酱、纳财、开市、交易，优先。忌栏有破土、安葬、动土，能避就避。

② 看值神。青龙、明堂、金匮、天德、玉堂、司命为黄道，首选。天刑、朱雀、白虎、天牢、玄武、勾陈为黑道，少用。

③ 避冲煞。主事人生肖与当日相冲，换日。煞方位不动土、不敲打、不搬重物。岁破、月破、四离四绝日不启动。

酝酿筹备相关

缸、坛、桶提前三天洗净，开水烫，太阳下晾干。曲药、水、粮、温度计、湿度计、记录本归位。吉日当天先净手，再下料。温度像火候，低了不启动，高了开窗。前三天每四小时记一次温。破日不翻缸，不添曲，不换水。老客预约排到吉时，散客来了先看缸，再谈量。

常问Q

Q：2027年1月酝酿吉日有哪几天？A：2027年1月适合酝酿的日子共12天，其中首选吉日：1月16日（星期六）、1月20日（星期三）、1月22日（星期五）、1月24日（星期日）、1月28日（星期四）。完整每日宜忌、吉时与冲煞见本页吉日详表。

Q：酝酿选日子有什么讲究？A：传统择吉看三件事：一看黄历当日是否“宜酝酿”；二看是否黄道吉日；三避开岁破、月破、四离四绝日，且当日所冲生肖不宜是主事人生肖。酝酿当天宜取上午吉时下料，容器提前洗净晾干。

Q：几点到店最好？A：首选日辰时7:00-9:00、巳时9:00-11:00，客流稳，光线足，温度好控。下午未时13:00-15:00可补料。周末午后集中，提前半小时开门。

Q：酿酒和做酱可以选同一天吗？A：可以，宜项同现“酝酿、酿酒、作酱”更稳。冲煞避开主事人。缸和酱坛分开摆，生熟不混。

Q：吉日与生肖相冲怎么办？A：主事人避开冲日，换适宜日。不能换，取三合六合时辰，请专业人士合盘。冲煞方位少动土，少敲打。

2027年1月天寒，酝酿像慢火煨汤，日子选对，温度稳住，后面才香。